Qu’est-ce que c’est?

Cette semaine se veut une occasion de célébrer la fraîcheur des produits d’ici, cultivés et créés par plus de 1700 producteurs agricoles et artisans bioalimentaires dans près de 170 marchés publics à travers le Québec.

Elle se veut aussi une invitation à découvrir et à redécouvrir les marchés publics au détour de son quartier, de son village ou même de sa route des vacances et de rencontrer ces gens qui mettent du bonheur et de la créativité dans nos assiettes. Et pourquoi ne pas pousser l’expérience en allant visiter la ferme de son producteur pour découvrir son univers, son histoire?

La Semaine québécoise des marchés publics est une initiative de l’Association des marchés publics du Québec. Présentée par Sollio Groupe Coopératif, en partenariat avec l’Union des producteurs agricoles et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, cette semaine se déroulera sous le thème « Des saveurs et des rencontres », et ce, jusqu’au 14 août 2022.

 

Notre porte-parole

Julie Aubé
Nutritionniste gourmande

 

Pour une 6^e année, Julie Aubé, autrice et nutritionniste gourmande, est la porte-parole de cet événement. Elle en profitera d’ailleurs pour pousser plus loin ses découvertes en marché public par quelques petits détours à la ferme qui lui feront découvrir davantage l’univers des producteurs rencontrés au marché. Vous pourrez découvrir ces détours agrotouristiques durant la semaine Semaine québécoise des marchés publics en visionnant de courtes capsules vidéos. 🎥 À ne pas manquer!

 

« La Semaine québécoise des marchés publics est une célébration des saveurs dont débordent les marchés publics en ce temps-ci de l’année. C’est aussi l’occasion d’entamer des discussions avec ceux qui nous nourrissent, d’associer des histoires et des visages aux aliments, de tisser des liens qui ajoutent du sens à nos assiettes… et, qui sait, de s’inspirer à pousser plus loin les rencontres en visitant les fermes de nos marchands! D’un marché à l’autre, d’une région à l’autre, les saveurs prennent le goût de nos terroirs; et derrière les visages souriants de ceux qui les cultivent et les façonnent se cachent des univers auxquels s’attachent notre cœur, nos sens, nos souvenirs et nos papilles. Tout « s’entricote et prend du sens », a souligné Julie Aubé, autrice, nutritionniste gourmande et porte-parole de l’événement.

Suivez le fil des découvertes de Julie:

Citations

Jean-Nick Trudel
Directeur général de l’Association des marchés publics du Québec

« La Semaine québécoise des marchés publics vise à mettre en valeur ces lieux privilégiés d’approvisionnement en circuits courts, favorisant la vitalité des entreprises agricoles et bioalimentaires, ainsi que l’économie locale. Si l’implication des municipalités et des instances gouvernementales est un élément clé pour la pérennité de ce mode de commercialisation, la présence des consommateurs et le travail des entreprises québécoises derrière les produits offerts en sont les ultimes facteurs de succès. Cette semaine est une invitation à visiter les marchés publics partout au Québec et à savourer nos produits issus du terroir québécois, car il y a de quoi à être très fiers. » a déclaré le directeur général Jean-Nick Trudel de l’Association des marchés publics du Québec

Gislain Gervais
Président de Sollio Groupe Coopératif

« Sollio Groupe Coopératif est très fier d’être le présentateur officiel de cette 14e édition de la Semaine québécoise des marchés publics. Depuis 100 ans, Sollio joue un rôle essentiel en agriculture au Québec, donc s’associer à l’AMPQ pour célébrer les marchés publics était plus que naturel. Les marchés publics sont des lieux d’approvisionnement et de commercialisation extraordinaires, car ils misent non seulement sur la force collective pour la promotion des producteurs locaux, mais aussi sur le rapprochement des consommateurs et de ces passionnés qui créent et façonnent une alimentation fièrement québécoise. Soyons curieux et gourmands des produits québécois issus de nos terroirs! » a soutenu Ghislain Gervais, président de Sollio Groupe Coopératif et producteur avicole et de grandes cultures

Martin Caron
Président général de l’UPA

« Que l’on parle d’autonomie alimentaire, de réduire l’empreinte environnementale, de favoriser l’économie locale… les marchés publics sont des passerelles extraordinaires d’approvisionnement de proximité auxquelles l’Union des producteurs agricoles (UPA) est fière de s’associer dans le cadre de la Semaine québécoise des marchés publics. Les marchés sont des lieux qui font plein de sens, car ils mettent des visages et des histoires sur nos produits. Un peu plus chaque semaine durant la belle saison, ils rapprochent les consommateurs des producteurs et créent des liens. Ils sont aussi des vitrines formidables pour leur donner le goût de visiter les fermes du Québec qui ouvrent leurs portes et qui sont ainsi présentes sur l’application Mangeons Local », a affirmé Martin Caron, président général de l’UPA.